Damwild Innenfilet
gekühlt
12,60-14,70 €
42,00 €/kg
300 - 350g
Damwild Innenfilet – das zarteste Stück der feinsten Hirsch-Art. Kurzfaserig, fast fettfrei, mit der typisch milden Süße von Damwild. Wildfleisch direkt von unserem Gehege im bayrischen Wald, handwerklich pariert und frisch vakuumiert. Für Medaillons, Carpaccio oder Tatar – ein Stück für die gehobene Wildküche.