Mufflon Schulter
tiefgefroren
10,00-15,00 €
25,00 €/kg
400 - 600g
Die Schulter des Mufflons (Wildschaf) ist ein beliebtes Teilstück für Schmorgerichte.
Eigenschaften: Das Fleisch ist dunkelrot, fettarm, proteinreich und hat einen würzigen Wildgeschmack, der eher an Hirsch als an Hausschaf erinnert.
Zubereitung: Sie wird oft als Ganzes (mit oder ohne Knochen) geschmort, zum Beispiel in einer Senfkruste oder mit klassischem Wurzelgemüse.